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BUENO PARA COMER

abril 5, 2021

Bajar BUENO PARA COMER de HARRIS, MARVIN
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Acerca del libro:
Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

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Editorial: 
ALIANZA EDITORIAL

Coleccion del libro: 
Sin Colección

Idioma: 
Castellano

Número de páginas: 
400

Dimensiones: 185 cm × 120 cm × 0 cm

Fecha de publicación: 
2012

Materia: 
ANTROPOLOGÍA

ISBN: 
978-84-206-7438-4

Acerca del archivo:

  • Veces visto: 1586
  • Descargas hasta el momento: 626
  • Tamaño total: 907KB
  • Formatos disponibles: pdf epub mobi kindle

«BUENO PARA COMER de HARRIS, MARVIN
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